콜로서스는 라틴어 / 그리스어 에서 유래가 되었으며, 거대한 석상을 뜻한다.
여전히 불가사 의한 건축물인 스핑크스와 로도스의 거상등 풀리지 않는 미스터리인
고대 그리스 이야기속의 거대한 석상들이 내뿜는 압도적인 감동은 우리가 선보이고 있는
커피의 맛과 향에 영감을 주고 있으며 결국 콜로서스 로스터리 하우스가 나아가고자 하는 방향인 것이다.

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